پیش لفظ: کھانا ہمارے لیے ضروری ہے۔ صحت عامہ کے ایک بڑے مسئلے کے طور پر، خوراک کی حفاظت عالمی توجہ کا مرکز بن گئی ہے۔ کھانے سے قریبی تعلق رکھنے والے فرد کے طور پر، فوڈ پیکجنگ سیفٹی بھی فوڈ سیفٹی کا بنیادی حصہ ہے۔ کھانے کی پیکیجنگ کی حفاظت کے بارے میں، زیادہ تر لوگوں کو روزمرہ کی زندگی میں نظر انداز کیا جائے گا. اب ہم آپ کو کھانے کی پیکیجنگ مصنوعات کے حفاظتی خطرات کو سمجھنے کے لیے لے جاتے ہیں؟
1. کھانے کی پیکیجنگ میں نقصان دہ مادے کھانے میں منتقل ہوجائیں گے۔
کھانے کی پیکیجنگ سے مراد وہ تمام مواد یا کنٹینرز ہیں جو کھانے کے ساتھ براہ راست یا بالواسطہ رابطے میں ہیں، بشمول کھانے کے برتن، برتن اور لچکدار پیکنگ۔ کھانے کی پیکیجنگ کے حفاظتی اثر کے علاوہ، اس کے پیکیجنگ مواد میں نقصان دہ مادے بھی کچھ شرائط کے تحت کھانے میں منتقل ہوجائیں گے۔ ایک بار جب نقل مکانی کی مقدار حد سے تجاوز کر جائے تو اس کا فوڈ سیفٹی پر بڑا اثر پڑے گا۔
لہذا، کھانے کی پیکیجنگ کی حفاظت کھانے کی حفاظت کا ایک اہم حصہ ہے. فی الحال، میرے ملک' کی فوڈ پیکیجنگ سیفٹی صورتحال پر امید نہیں ہے۔ ایک طرف، متعلقہ قوانین اور ضوابط کو بہتر بنانا ضروری ہے، اور دوسری طرف، حفاظتی خطرات کے تجزیہ، روک تھام، نگرانی اور انتظام، اور نئی ٹیکنالوجیز کے اطلاق کے لحاظ سے روک تھام کو مضبوط بنانا ضروری ہے۔
2. کھانے کی پیکیجنگ کا مواد کھانے کی حفاظت کو متاثر کرتا ہے۔
ممکنہ حفاظتی خطرات والی غذائیں انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہیں، جیسے "زہریلے کیپسول"، "بِسفینول اے"، سفید شراب کے سپر پلاسٹکائزرز، معیار سے زیادہ پلاسٹک پلاسٹکائزرز، پلاسٹک کے لپیٹے جو کینسر کا باعث بنتے ہیں، ڈسپوزایبل پیپر ٹیبل ویئر فلوروسینٹ مادے جو معیار سے زیادہ ہوتے ہیں، اور رپورٹ کردہ دیگر خوراک۔ میڈیا کی طرف سے پیکجنگ سیفٹی کے مسائل نے فوڈ پیکیجنگ سیفٹی میں بہت سے موجودہ مسائل کو بے نقاب کیا ہے۔
کچھ بے ضمیر تاجروں کے انسانی عوامل کے علاوہ، ان مسائل کا ایک اور حصہ یہ ہے کہ کھانے کی پیکنگ میں ہی نقصان دہ مادے ہوتے ہیں۔ یہ نقصان دہ مادے کھانے کے ساتھ براہ راست یا بالواسطہ رابطے کے بعد کھانے میں ہجرت کرتے ہیں، جس سے خوراک کی حفاظت کے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ اب ہم انسانی جسم کے لیے مختلف پیکیجنگ مواد کے خطرات کے بارے میں مزید جانیں گے۔
3. فوڈ پیکیجنگ پروڈکٹ کے معیار اور حفاظت کا تجزیہ کریں۔
فوڈ پیکیجنگ سیفٹی کی موجودہ صورتحال کو حل کرنا بہت اہمیت کا حامل ہے۔
یورپ، امریکہ اور جاپان جیسے ترقی یافتہ ممالک کے مقابلے میں، میرے ملک' کی فوڈ پیکیجنگ سیفٹی پالیسیاں اور ضوابط ابھی بھی بہت پیچھے ہیں۔ کھانے کی پیکیجنگ مصنوعات کی حفاظت کے خطرے کی نگرانی اور خطرے کے تجزیہ کو مضبوط کرنے کے ساتھ ساتھ فوڈ پیکیجنگ مینوفیکچررز کی نگرانی، فوڈ پیکیجنگ سیفٹی میکانزم کو بہتر بنانے اور بین الاقوامی برادری کے ساتھ خلیج کو آہستہ آہستہ کم کرنے کے لیے ضروری ہے۔
فوڈ پیکیجنگ انڈسٹری میں مصنوعات کی حفاظت کے خطرے کا تجزیہ کرنا بہت اہمیت کا حامل ہے۔ علاقائی، گروپ، اور بنیادی ڈیٹا اور متعلقہ معلومات اکٹھا کرکے، ہم ان خطرے کے عوامل کو پوری طرح سمجھ سکتے ہیں جو پیداوار اور گردش کے شعبے میں مصنوعات کے معیار کو متاثر کرتے ہیں، صنعت کے چھپے ہوئے اصولوں کا پتہ لگا سکتے ہیں، حکومت کو فیصلہ سازی کی بنیاد اور تکنیکی بنیاد فراہم کر سکتے ہیں۔ مشاورت، اور خطرے کی تشخیص اور معیاری نظرثانی کے لیے سائنس فراہم کرتے ہیں، اس بنیاد پر، مصنوعات کے معیار کے خطرات کی جلد پتہ لگانے، قبل از وقت انتباہ اور جلد نمٹانے کا احساس کریں۔
4. میرے ملک's فوڈ پیکیجنگ رابطہ مواد اور مصنوعات کے نفاذ کے لیے قومی عمومی معیار
4806.1-2016 GB
GB9685-2016" نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ، فوڈ کانٹیکٹ میٹریلز اور پروڈکٹس کے لئے اضافی اشیاء کے استعمال کے لئے معیار"
31603-2015 GB
جی بی 4806.2～11-2016
GB/T 10004-2008"؛ پلاسٹک کمپوزٹ فلم، بیگ ڈرائی کمپوزٹ، پیکیجنگ کے لیے اخراج کمپوزٹ"؛
GB/T18006.1-2009" پلاسٹک ڈسپوزایبل ٹیبل ویئر کے لئے عمومی تکنیکی تقاضے"
GB/T 27590-2011" پیپر کپ"
5. وہ عوامل جو کھانے کی پیکیجنگ مصنوعات کے معیار کے خطرے کا باعث بنتے ہیں۔
فوڈ پیکیجنگ پروڈکٹ کی کوالٹی اور حفاظتی جانچ کی اہم اشیاء میں حسی اشارے، بخارات کی باقیات، پوٹاشیم پرمینگنیٹ کی کھپت، بھاری دھاتیں (سیسے کے طور پر شمار کی جاتی ہیں)، ڈی کلورائزیشن ٹیسٹ، سالوینٹس کی باقیات (بینزین سالوینٹس، کل)، فیتھلیٹس کلاس مائیگریشن، فلوروسینٹ مادہ اور مائکروبیس شامل ہیں۔ پتہ لگانے، وغیرہ
کچھ مینوفیکچرنگ کمپنیوں میں خام مال کی خریداری کی تصدیق اور پیداواری عمل کی نگرانی میں اب بھی کمی ہے۔ جب متعلقہ محکمے سرٹیفائیڈ کمپنیوں کے لیے نگرانی اور اسپاٹ چیک یا خطرے کی نگرانی کے منصوبے تیار کرتے ہیں، تو نگرانی اور معائنہ کرنے والے کچھ آئٹمز ہوتے ہیں، اور وہ کمپنی کی مصنوعات کی حفاظت سے متعلق معلومات مکمل طور پر حاصل نہیں کر سکتے؛ متعلقہ محکمے اور کمپنیاں ایسے مادوں کی سمجھ کی کمی ہے جو خوراک کی حفاظت کو خطرہ بناتے ہیں اور ان مادوں کے ممکنہ ذرائع کا صحیح تجزیہ کرنے میں ناکام رہتے ہیں۔
میرے ملک کا فوڈ پیکیجنگ مارکیٹ تک رسائی کا نظام اور متعلقہ معیارات سخت اور کامل نہیں ہیں، اور خوراک کی پیکیجنگ کے حفاظتی خطرات اب بھی پوشیدہ ہیں۔ فی الحال، میرا ملک صرف پلاسٹک کی پیکیجنگ مصنوعات اور کاغذی پیکیجنگ مصنوعات کے لیے مارکیٹ تک رسائی کا نظام نافذ کرتا ہے۔ دھاتی پیکیجنگ مصنوعات، شیشے کی پیکیجنگ مصنوعات، اور سیرامک پیکیجنگ مصنوعات کے لیے مارکیٹ تک رسائی کے نظام کے قیام کو تیز کریں۔ پوشیدہ فوڈ سیفٹی خطرات کو روکنے اور کنٹرول کرنے کے لیے فوڈ پیکجنگ پروڈکشن سیفٹی نگرانی کا ایک جامع نظام قائم کریں۔
