1. سمارٹ پیکیجنگ ایپلی کیشنز کا جائزہ
پیکیجنگ کے عمل میں، ورکشاپ کی صفائی کی سطح کم از کم ایک ہزار سطح کے صاف کمرے کی ہے۔ تاہم، پیکیجنگ مواد اور افعال کا انتخاب کرتے وقت، ہمیں اینٹی سنکنرن اور نمی پروف کے اثرات پر بھی توجہ دینی چاہیے۔
سائنس اور ٹیکنالوجی کی مسلسل ترقی کے ساتھ، سمارٹ فوڈ پیکیجنگ (انڈیکیٹر پیکیجنگ، سینسر پیکیجنگ، ریڈیو فریکوئنسی شناختی پیکیجنگ) فوڈ پیکیجنگ کے میدان میں زیادہ سے زیادہ استعمال ہوتی ہے۔ ان پیکیجنگ ٹیکنالوجیز کا اطلاق لوگوں کو پیکیجنگ میں کھانے کے معیار کی تبدیلیوں کا براہ راست مشاہدہ کرنے کے قابل بناتا ہے۔ مثال کے طور پر، انڈیکس پیکیجنگ پیکیجنگ میں درجہ حرارت، تیزابیت، ہوا کے اخراج اور دیگر اشاریوں میں ہونے والی تبدیلیوں کے مطابق پیکیجنگ کی اندرونی معلومات کو بروقت صارفین تک پہنچا سکتی ہے، تاکہ صارفین کھانے کی تازگی کو سمجھ سکیں۔
سینسر پیکیجنگ کا مطلب ہے پتہ لگانے کے لیے پیکیجنگ مواد میں الیکٹرانک سینسر لگانا، اور سگنل کی ایک شکل کو دوسری شکل میں تبدیل کرنا۔ اس ٹکنالوجی کو کھانے میں مائکروبیل خرابی کی نگرانی کے لئے لاگو کیا جاسکتا ہے ، اور حقیقی وقت میں پیکیجنگ میں مائکروجنزموں کی تبدیلیوں کی نگرانی کرسکتا ہے۔ اس کا تعلق پہلے سے پیک شدہ کھانے کی شیلف زندگی سے ہے۔
2. اینٹی بیکٹیریل پیکیجنگ ایپلی کیشنز کا جائزہ
خوراک غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے، اور مائکروجنزموں کی پرورش کرنا آسان ہے، جس کی وجہ سے خوراک خراب ہو جاتی ہے۔ اینٹی بیکٹیریل پیکیجنگ پیکیجنگ مواد میں جراثیم سے پاک غیر زہریلے اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ کو شامل کرسکتی ہے، اور اسٹوریج کے دوران پیکیجنگ مواد میں اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ کو آہستہ آہستہ چھوڑ سکتی ہے، اس طرح ایک اینٹی بیکٹیریل اثر ہوتا ہے۔
اس وقت، اینٹی بیکٹیریل پیکیجنگ میں بنیادی طور پر غیر نامیاتی اینٹی بیکٹیریل پیکیجنگ، نامیاتی اینٹی بیکٹیریل پیکیجنگ اور قدرتی اینٹی بیکٹیریل پیکیجنگ شامل ہیں۔ ان میں سے، غیر نامیاتی اینٹی بیکٹیریل پیکیجنگ جیسے نینو سلور اور نینو آکسائیڈ کو وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس کی وسیع اینٹی بیکٹیریل رینج، اچھے اینٹی بیکٹیریل اثر اور طویل مدتی مدت ہے۔
نامیاتی اینٹی بیکٹیریل پیکیجنگ جس کی نمائندگی کم مالیکیولر ویٹ اینٹی بیکٹیریل کواٹرنری امونیم نمک اور زیادہ مالیکیولر وزن نامیاتی اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ سے ہوتی ہے بیکٹیریل پروٹین/خلیہ کی دیوار کی ترکیب کو روک سکتی ہے، یا منفی چارج شدہ بیکٹیریا اور سیل جھلیوں کے ساتھ تعامل کر سکتی ہے۔
قدرتی اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ ایک قسم کا قدرتی اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ ہے، جس میں بنیادی طور پر پودوں کے ضروری تیل، اینٹی بیکٹیریل پیپٹائڈس، ٹیرپینز، پولی سیکرائڈز، الکلائیڈز، چائٹوسن، امینو ایسڈز، پولی پیپٹائڈس، اور کچھ مائکروبیل میٹابولائٹس اور اینڈوفائٹس شامل ہیں۔ یہ اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ پروٹین کو خراب کر سکتا ہے، توانائی کی ترکیب کو روک سکتا ہے، سیل میٹابولزم میں مداخلت کر سکتا ہے، اور اینٹی بیکٹیریل اثرات ڈال سکتا ہے۔
قدرتی اینٹی بیکٹیریل پیکیجنگ اس کی حفاظت، غیر زہریلا، اور اعلی اینٹی بیکٹیریل شرح کی وجہ سے زیادہ سے زیادہ توجہ مبذول کر رہی ہے۔
3. رکاوٹ پیکیجنگ کی درخواست
رکاوٹ فوڈ پیکیجنگ کی سب سے بنیادی خصوصیات میں سے ایک ہے، خاص طور پر فوڈ سپلائی چین میں۔ یہ ایک حفاظتی تہہ یا کسی قسم کی رکاوٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ بیرونی آلودگیوں، گیسوں، روشنی اور نمی کو روک کر کھانے کو خراب ہونے سے روک سکتا ہے۔
حقیقی زندگی میں، کھانے کی پیکیجنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے بیریئر پیکیجنگ مواد میں آکسیجن بیریئر میٹریل، لائٹ بیریئر میٹریل، نمی پروف میٹریل اور اینٹی سٹیٹک مواد شامل ہیں۔ پیکیجنگ میٹریل کے بہترین بیریئر اثر کو پورا کرنے کے لیے، حالیہ برسوں میں بیریئر پیکیجنگ کی ترقی میں بہت سے نئے مواد اور نئی ٹیکنالوجیز کا اطلاق کیا گیا ہے، جیسے کہ پیکیجنگ میٹریل میٹرکس میں نینو مواد کو شامل کرنا اور نینو کوٹنگز کا چھڑکاؤ۔ پیکیجنگ سطح رکاوٹ اثر کو بہتر بنانے کے لئے.
پیکیجنگ کے عمل میں، پہلے سے پیک شدہ تازہ اور گیلے نوڈلز کو بلاک کیا جا سکتا ہے، اور مواد کی خاص خصوصیات کو روشنی کے فرار اور بیرونی (اندرونی) پانی کی ایک بڑی مقدار کو روکنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ براہ راست روشنی (یا روشنی میں بالائے بنفشی روشنی) کو تازہ اور گیلے نوڈلز میں بعض انزائم اجزاء کو فعال کرنے سے روک سکتا ہے، جس سے بھوری تصویریں بنتی ہیں۔ اس کے علاوہ، روشنی کو روکنے کے لئے رکاوٹ پیکیجنگ ٹیکنالوجی کا استعمال پروٹین میں بعض کروموفورس کے انحطاط کو کم کر سکتا ہے، تازہ اور گیلے نوڈلز کی شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے خاص مدد فراہم کرنے کے لیے۔
4. ترمیم شدہ ماحول کی پیکیجنگ کا اطلاق
روایتی تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ میں بنیادی طور پر انرٹ گیس یا دیگر گیسوں کا استعمال کیا جاتا ہے جو آکسیجن کے مواد کو کم کرنے کے لیے مائکروجنزموں کی نشوونما کو روک سکتی ہیں، اس طرح شیلف لائف کو بڑھایا جا سکتا ہے۔ اصل درخواست کے عمل میں، N2، CO2 اور O3 بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ عام طور پر، ان تین میں سے دو یا تین گیسوں کو ایک خاص تناسب میں پیکج میں ملایا جاتا ہے تاکہ اینٹی سنکنرن اثر حاصل کیا جا سکے۔
اس سلسلے میں اندرون و بیرون ملک علماء نے بھی بہت سے اچھے نتائج حاصل کیے ہیں۔ مثال کے طور پر، محققین نے محسوس کیا ہے کہ پیکیجنگ میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کو شامل کرنا مؤثر طریقے سے بیکٹیریا کی پیداوار کو روک سکتا ہے۔ کچھ اسکالرز نے پایا ہے کہ تازہ اور گیلے نوڈلز کی شیلف لائف 4 بجے'clock تقریباً دو ماہ تک پہنچ سکتی ہے۔ جب O2 اور CO2 کا اختلاط تناسب 3:7 ہے، تو تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ کو چائٹوسن کے ساتھ مرکب کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، انہوں نے یہ بھی پایا کہ تبدیل شدہ ماحول کی پیکیجنگ میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کا استعمال نہ صرف تازہ اور گیلے نوڈلز کی شیلف لائف میں اضافہ کر سکتا ہے بلکہ نوڈلز کے رنگ کی حفاظت اور نوڈلز کے بھورا ہونے کو روکنے پر بھی اہم مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔ .
Guangzhou Biaoji پیکیجنگ ٹیسٹنگ آلات کی تحقیق اور ترقی پر توجہ مرکوز کرتا ہے، اور تیسرے فریق کی لیبارٹری ٹیسٹنگ خدمات فراہم کرتا ہے، پیکیجنگ، خوراک، ادویات اور دیگر صنعتوں میں صارفین کو پانی کے بخارات کی ترسیل کی شرح ٹیسٹرز، گیس ٹرانسمیشن ریٹ ٹیسٹرز، اور آکسیجن ٹرانسمیشن ریٹ ٹیسٹرز فراہم کرتا ہے۔ , ماسک فلٹر ڈٹیکٹر اور دیگر لیبارٹری ٹیسٹنگ کا سامان، Guangzhou Biaoji، آپ کا بھروسہ مند پیکیجنگ ٹیسٹنگ آلات بنانے والا۔
